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Mermelada de Pitahaya, Naranja y Manzana

La mermelada de pitahaya es cautivadora para todos los sentidos. Su exótico y agradable sabor lo convierte en el centro de muchas miradas y el favorito de su familia.

Además, la amplia variedad de bondades que aporta esta fruta al organismo lo convertirán en una de las opciones favoritas por todos.

La Pitaya y sus propiedades | La Verdad Noticias

Esta receta es, además de sabrosa, energética; por lo que resulta en una gran alternativa para deportistas.

También, gracias a la pectina de la fruta, ayuda a favorecer el tracto intestinal y funge como tónico natural para el corazón.

La mermelada de pitahaya es ideal para disfrutar junto con unas tostadas de pan, crepes o panquecas.

La pitaya es la nueva fruta de moda, pero... ¿Cómo se come?

Ingredientes

  • 6 pitahayas grandes
  • 500 gr de azúcar
  • El jugo de ½ naranja
  • 1 manzana verde

Preparación

  • Cortar la fruta del dragón por la mitad y, con ayuda de una cucharilla, retirar la pulpa.
  • En una olla, colocar la fruta cortada en trocitos junto con el azúcar. También, añadir la manzana cortada en trocitos.
  • Dejar cocinar a fuego medio, removiendo constantemente para que no se pegue.
  • Una vez el azúcar se derrita por completo, incorporar el jugo de naranja y cocinar a fuego bajo sin dejar de remover.
  • Mantener la cocción hasta que las frutas de deshagan por completo.
  • Verter en recipientes de vidrio, previamente esterilizados, y dejar enfriar antes de consumir.
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